大熱的天喝些啤酒是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)沒(méi)有人愿意選擇“啤酒肚”，嘗嘗下面幾道瘦身菜吧，它會(huì)讓你的“脾酒肚”乖乖走開(kāi)。
茶樹(shù)菇山藥蘆筍
用料：茶樹(shù)菇300克，山藥75克，蘆筍2根~3根，冷壓橄欖油、辣椒片、蒜片各少許。
烹飪方法：將茶樹(shù)菇、山藥及蘆筍洗干凈，入沸水燙5秒，撈起備用。大火熱鍋，加少許冷壓橄欖油，把剛剛燙好的茶樹(shù)菇、山藥和蘆筍放進(jìn)去熱炒到熟。加入辣椒、蒜片調(diào)味即可。
功效分析：茶樹(shù)菇的效用在中藥中早有記載，它具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、對(duì)抗癌癥、消化脂肪、降血壓、增強(qiáng)食欲的效用。蘆筍富含葉酸，可以避免心臟病、癌癥及高血壓，另外它還富含高量的維他命Ｅ，可以防止神經(jīng)血管方面的缺陷所造成的身體不適。辣椒對(duì)于燃燒脂肪是非常有用的。
食用建議：可代替餐桌上的一道菜，茶樹(shù)菇吃起來(lái)像肉質(zhì)一般，口感甚至不輸給鮑魚(yú)菇喔。
香菜絲瓜蜜
用料：香菜250克，絲瓜200克，蘋(píng)果醋1大匙，番茄汁、蜂蜜、水各適量。
烹飪方法：將所有的材料放到果汁機(jī)中打成果汁。由于香菜和絲瓜難免會(huì)有一些纖維質(zhì)，你可以把這些渣渣濾掉，喝原汁就可以。
功效分析：香菜精油可以達(dá)到發(fā)汗排毒、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。并能燃燒脂肪、蒸發(fā)體內(nèi)多余的濕氣，排出毒素。絲瓜里有一種成分叫“皂?xiàng)U”，這種成分除了可以排除體內(nèi)的毒素之外，還有加強(qiáng)心跳的作用。所以患有心臟病的中年人，不妨吃點(diǎn)絲瓜，加強(qiáng)心跳之時(shí)血液循環(huán)也會(huì)加速，既能加速血液循環(huán)，排毒也更為有效。
食用建議：早晚各喝250毫升，由于香菜對(duì)眼睛不好，有眼疾或視力較弱的人，不宜飲用。
蛋黃冬瓜條
用料：鮮冬瓜500克，咸鴨蛋4個(gè)，精鹽、味精、料酒、濕淀粉、蔥、姜末、香油各少許。
烹飪方法：將鮮冬瓜切成條狀，略煮3分鐘~5分鐘，用冷水過(guò)涼備用；咸鴨蛋去蛋白留黃，切成小丁，入鍋炸一下，撈出備用；入油，爆香蔥、姜末，下入瓜條翻炒幾下，續(xù)入調(diào)味料、略燜、下入咸蛋黃、勾入薄芡，淋香油、翻拌炒勻，即可出鍋。
功效與分析：冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)肥具有重要意義。鴨蛋黃具有滋陰補(bǔ)虛、強(qiáng)腎之效，與冬瓜相合成菜，尤其適合慢性腎炎、脾胃虛弱、浮腫肥胖者食用，實(shí)為一道開(kāi)胃增食欲，又可減肥去脂的美味。
食用建議：可以當(dāng)作平常飯桌上的一道菜。
水芹鯽魚(yú)中藥湯
用料：水芹菜200克，鯽魚(yú)1條，制香附5克，香砂仁５克，淮山３，枳棋子３克，姜少許。
烹飪方法：魚(yú)去內(nèi)臟后洗凈，用生油起鍋，煎至微黃約八分熟后待用。芹菜及各種藥材先用2000毫升水煮沸20分鐘后，加入鯽魚(yú)同煲約兩小時(shí)即可。
功效分析：水芹菜含豐富的維生素及礦物質(zhì)，具有消腫、利水的功效，可以幫你排出濕氣，消除浮腫。鯽魚(yú)及多味中藥，可使氣血順暢，有助新陳代謝。另外對(duì)高血壓、頭痛和便秘有良效。故此菜能去小腹寒氣，消除腹部脂肪，還有暖中?寒和減肥的作用。
食用建議：若無(wú)水芹菜，單用鯽魚(yú)也可，且口味視個(gè)人適量調(diào)味。
