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唾液的性質(zhì)|成分|作用：
1.性質(zhì)：
無色、無味、酸堿度近中性、低滲醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)`搜集整理。
2.成分：
除99%水分外，主要有黏蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶和無機鹽等。
3.作用：
①濕潤與溶解食物，以引起味覺和易于吞咽；
②清潔和保護口腔，如清除口腔內(nèi)殘余食物，沖淡、中和、洗刷進入口腔的有害物質(zhì)，以及溶菌酶的殺菌作用等；
③對淀粉的初步和部分分解。
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