痛風(fēng)患者在發(fā)病時，踝、膝、指、腕、肘等關(guān)節(jié)紅腫并伴有劇烈疼痛，而且多發(fā)于夜間，令患者精神和肉體上經(jīng)歷著無盡的折磨，而且痛風(fēng)伴有多種并發(fā)癥，那么在日常生活中痛風(fēng)患者應(yīng)該注意少食或不食哪些蔬菜呢？

黃豆芽——不利于疾病的康復(fù)

黃豆在發(fā)芽的過程中,黃豆中含有的蛋白質(zhì)還被分解為可溶性的肽與氨基酸(發(fā)芽3～4天的豆芽菜中,氨基酸及維生素C的含量為最高,此時豆芽長度為3～4厘米)。

不但增加了豆芽的鮮度,而且使豆芽中蛋白質(zhì)的利用率比黃豆有所提高。雖然黃豆發(fā)芽后營養(yǎng)更豐富,但是黃豆芽的嘌呤含量相對較高,所以不建議痛風(fēng)急性期食用。

菠菜——易引起痛風(fēng)結(jié)石

菠菜對心血管疾病有積極的預(yù)防作用,多吃菠菜可以將患心臟病的風(fēng)險降低25%。此外,菠菜還有助于控制血糖。

然而,菠菜的草酸含量很高,草酸容易和人體進(jìn)食的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣,所以有草酸鈣結(jié)石的痛風(fēng)患者不宜食用。另外,菠菜的嘌呤含量也較高,在痛風(fēng)急性期最好不要食用。

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