川芎為傘形科植物川芎的根莖。川芎為多年生草本，均為栽培，主產于四川灌縣，陜西、甘肅、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、貴州、云南等地也有引種。栽后第2年5月下旬至6月上旬挖出根莖，去掉泥土，除去莖葉，炕干。

川穹的各種形態(tài)

川芎根莖為不規(guī)則結節(jié)狀拳形團塊，直徑1.5至7厘米。表面黃褐色至黃棕色，有多數平行隆起的輪節(jié)；頂端有類圓形凹窩狀莖痕，下側及輪節(jié)上有多數細小的瘤狀根痕。質堅實，不易折斷，斷面黃白色或灰黃色，具波狀環(huán)紋形成層，全體散有黃棕色油點。香氣濃郁而特殊，味苦、辛、微回甜，有麻舌感。以個大飽滿、質堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。

川芎補充信息：

根據炮制方法的不同分為川芎、酒川芎、炒川芎、麩炒川芎，炮制后貯干燥容器內，密閉，陰涼干燥處，防蛀。

川芎不適合人群：

月經過多，孕婦及出血性疾病慎服；陰虛火旺者禁服。

川芎食療作用：

川芎味辛，性溫；歸肝、膽、心經；氣香升散

具有活血行氣，祛風止痛的功效

主治月經不調，痛經，經閉，難產，胞衣不下，產后惡露腹痛，腫塊，心胸脅疼痛，跌打損傷腫痛，頭痛眩暈目暗，風寒濕痹 ，肢體麻木，癰疽瘡瘍。

川芎食物相克：

川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。

川芎做法指導：

1． 血瘀所致月經不調、痛經、經閉、難產、產后惡露腹痛，以及腫塊等癥，可與熟地（或生地）、白芍（赤芍）、當歸組成基本方，然后根據病情進行加味。

2． 凡偏正頭風頭痛，屬風寒昨，可荊芥、防風、細辛、白芷等配伍。