關于“2022年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師?？即筚惖谒膯卧狝1型題101-110題”，全國2022年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師模考大賽已開啟（查看詳情>>），醫(yī)學教育網編輯整理分享有關內容如下：

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第四單元：全國2022年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試?？即筚惖谒膯卧?50題大匯總

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101.保存蔬菜水果最適宜的溫度約為

A.－20℃

B.－4℃

C.0℃

D.4℃

E.20℃

102.河豚毒素在哪種條件下可被破壞

A.油炸

B.冷藏

C.煮沸

D.日曬鹽腌

E.加堿處理

103.下列不屬于食物中毒特征的是

A.食物中毒的發(fā)病必然與近期進食某種食物有關，凡是未進食這種食品的人一般不發(fā)病

B.發(fā)病曲線呈現(xiàn)突然上升又迅速下降，無尾峰

C.化學性食物中毒發(fā)病較細菌性食物中毒發(fā)病快

D.大多數(shù)細菌性食物中毒以急性腸道癥狀為主要表現(xiàn)

E.食物中毒具有較強的傳染性

104.食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督任務時，判定食品和食品添加劑是否符合衛(wèi)生要求的依據是

A.食品的毒理學安全性評價資料

B.食品衛(wèi)生檢驗方法

C.食品衛(wèi)生管理措施

D.企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范

E.食品衛(wèi)生標準

105.下列關于無公害食品的敘述錯誤的是

A.產地環(huán)境符合國家有關標準和規(guī)范

B.未經加工或者初加工的食用農產品

C.分為AA級和A級兩個技術等級

D.生產過程和產品質量符合國家有關標準和規(guī)范

E.生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全的化學農藥

106.下列人群處于正氮平衡的是

A.兒童

B.成人

C.老年人

D.消耗性疾病患者

E.處于饑餓狀態(tài)的人群

107.下列關于不完全蛋白質的說法，正確的是

A.可維持生命

B.必需氨基酸種類齊全

C.能促進生長發(fā)育

D.既不能維持生命，也不能促進生長發(fā)育

E.不但能維持成人的健康，并能促進兒童生長發(fā)育

108.目前關于轉基因食品的管理比較認同的原則是

A.實質等同

B.不實質等同

C.實質不等同

D.一律同等看待

E.以上都不正確

109.食品中多環(huán)芳烴的主要來源是

A.煤、碳烘烤的食物

B.過高溫度烹調的食物

C.受機油和包裝材料污染的食物

D.以上皆是

E.以上皆否

110.殘留有機氯農藥最多的食品是

A.肉魚類

B.蔬菜

C.水果

D.糧谷類

E.豆類

111.不屬于典型世界食物結構模式的是

A.中國模式

B.日本模式

C.發(fā)展中國家模式

D.經濟發(fā)達國家模式

E.以上都不是

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